PENGARUH JUMLAH SUSU SKIM DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KECEPATAN MELELEH ES KRIM

Abstrak Es krim adalah jenis makanan semi padat yang dibuat dari campuran susu, gula, dan bahan makanan yang diijinkan dengan cara pengolahan pembekuan. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui pengaruh jumlah susu skim dan daun kelor terhadap sifat organoleptik es krim yang meliputi aroma, warna, tekstur, rasa, dan tingkat kesukaan. 2) mengetahui pengaruh jumlah susu skim dan daun kelor terhadap tingkat kecepatan meleleh pada es krim. 3) mengetahui kandungan gizi es krim kelor terbaik dari hasil uji organoleptik yang meliputi energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi,vitamin A, dan vitamin C. 4) mengetahui harga jual es krim kelor terbaik dari hasil uji organoleptik. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen dengan 5 perlakuan jumlah susu skim  0% dan daun kelor 12%, susu skim 2% dan daun kelor 10%, susu skim 4% dan daun kelor 8%, susu skim 6% dan daun kelor 6%, susu skim 8% dan daun kelor 4%. Pengambilan data menggunakan lembar observasi dengan jumlah panelis sebanyak 30 orang yang terdiri dari 15 panelis terlatih dan 15 panelis semi terlatih. Analisis data yang digunakan adalah Anava tunggal dan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT). untuk mencari hasil terbaik dari uji organoleptik es krim. Es krim terbaik diuji kimiawi di laboratorium yang meliputi protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, serat, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan: 1) jumlah susu skim dan daun kelor berpengaruh terhadap aroma, warna, tekstur, rasa, dan tingkat kesukaan. 2) jumlah susu skim dan daun kelor berpengaruh terhadap tingkat kecepatan meleleh pada es krim. 3) kandungan gizi es krim kelor terbaik adalah protein 6,88g ; lemak 7,52g ; karbohidrat 18,55g ; kalsium 1785,6mg/kg ; fosfor 2,872 mg/kg ; zat besi 6,095 mg/kg ; serat 16,86g ; vitamin A 5,564 mg/kg ; vitamin B 2,048 mg/kg ; vitamin C 1.228 mg/kg. 4) harga jual es krim kelor terbaik adalah Rp 26.000,00 per 500gram. Kata Kunci: es krim, daun kelor Abstract               Ice cream is a kind of semi-solid food made ​​from a mixture of milk , sugar and foodstuffs permitted by way of freezing processing. This study aims to 1) determine the effect of the amount of skim milk and moringa leaves the organoleptic properties of ice cream that includes aroma, color, texture, taste and preference level. 2) the effect of the amount of skim milk and moringa leaves to the level of speed on the ice cream melts. 3) determine the nutrient content of Moringa best ice cream on the results of organoleptic tests that include energy, protein, fat, carbohydrates, calcium, phosphorus, iron, fiber, vitamin A, vitamin B, and vitamin C. 4) determine the selling price of an ice cream kelor best of organoleptic test results.              This type of research is experimental study with 5 treatment amount of skim milk 0% and moringa leaves 12%, skim milk 2% and moringa leaves 10%, skim milk 4% and leaves of Moringa 8%, skim milk 6% and leaves of Moringa 6%, skim milk 8% and 4% moringa leaves. Retrieving data using observation sheet with a number of panelists as many as 30 people consisting of 15 trained panelists and 15 semi-trained panelists. Analysis of the data used are single Anova test and Duncan Multiple Range Test (DMRT). to seek the best results of the organoleptic test ice cream. Ice cream was tested chemical in the laboratory that includes protein, fat, carbohydrates, calcium, phosphorus, iron, vitamin A, and vitamin C.              The results showed: 1) the amount of skim milk and moringa leaves affect the aroma, color, texture, taste and preference level. 2) the amount of skim milk and moringa leaves affects the level of speed on the ice cream melts. 3) nutritional content of ice cream is best moringa protein 6,88g; 7,52g fat; carbohydrates 18,55g; calcium 1785,6mg / kg; phosphorus 2.872 mg / kg; Iron 6.095 mg / kg; fiber 16,86g; vitamin A 5.564 mg / kg; vitamin B 2.048 mg / kg; Vitamin C 1228 mg / kg. 4) the selling price is the best ice cream Moringa IDR 26000.00 per 500gram. Keywords: ice cream, moringa leave

Implementasi Teknologi Global Position System Dalam Deteksi Posisi Mobil Berbasis Short Message Service

Pada zaman sekarang ini teknologi berkembang secara cepat dan pesat.Diantaranya dapat di temukan pada sistem pengaman kendaraan khususnya pada mobil. Terkadang manusia harus meninggalkan mobil untuk menyelesaikan beberapa hal dalam waktu yang lama. Kondisi seperti itu dapat menimbulkan adanya tindak pencurian yang merupakan tindakan kejahatan yang tak terduga. Untuk mengatasi masalah di atas adalah membuat alat keamanan dengan memanfaatkan teknologi GPS dan ponsel untuk mengetahui posisi benda bergerak berbasis mikrokontroler AT89S51 yang bekerja secara otomatis akan mengirimkan posisi benda yang berupa titik kordinat dengan cara mengirimkan SMS ke ponsel pada alat dengan format sesuai dengan yang telah ditentukan. Dengan demikian pemilik mobil dapat mengetahui posisi mobil bila telah terjadi pencurian dan dapat segera melapor ke pihak berwajib. Sehingga dapat memudahkan aparat dalam mengungkap kasus pencurian

Augmented Reality Prototype to Introduce Gamelan Based on Web

Gamelan is a set of musical instruments used to accompany an art show or ceremony that originated from Java, Bali and Lombok. Augmented Reality which was later shortened to AR is a technology that allows a computer to display the virtual objects appropriately in a real object in real time. Interest in the study the gamelan music instruments are still relatively low. Therefore, it takes an effort to introduce a more gamelan creative and innovative. With prototype samples demung, is expected to be an alternative to introducing gamelan to the public. Using the methods of action research and prototyping systems development methods in the design accuracy and speed of the model can be solved by good and with prototype samples demung, is expected to be an alternative to introducing gamelan to the public. Using a programming language javaScript prototype is expected this will be more flexible and accessible to anyone, anytime, anywhere.Conclusions based on the benefits and approval UAT respondents Augmented Reality gamelan, the rating given to a prototype is worth 3,067 and 3.4 which means that the respondents considered if the prototype can be used as a media to introduce gamela

PERUBAHAN TERITORI RUANG PADA RUMAH SUBSIDI TIPE 30 (Studi Kasus : Perumahan Mawar Indah, Kendal)

Abstract: The supply of subsidized housing in Indonesia is rising rapidly. One of them is Mawar Indah residence, Kaliwungu, Central Java. The current problem with subsidized houses is in the house planning that does not consider the needs and developments of the occupants of the house. It causes subsidized housing to have low standard quality, as a result, the occupants make spatial development that will involve changes in spatial territory. The purpose of this research is to ascertain changes in space territory and its effects on occupant privacy and comfort. This research applies a qualitative approach and descriptive methods. A purposefully select sampling technique was used to determine 3 samples of houses that had experienced space development. The study results show changes in space territory, making the privacy and comfort of residents not fulfilled. The changing spatial territory is more dominant in the area of semi-public space and private space, this is because residents develop space to accommodate the needs of family social and economic activities. In this case, the living room and family are used for economic activities as a shop. This causes a lack of privacy and comfort for occupants.Abstrak: Penyediaan rumah subsidi di Indonesia saat ini berkembang dengan cepat. Salah satunya adalah di perumahan Mawar Indah, Kaliwungu, Jawa Tengah. Permasalahan yang terjadi saat ini pada rumah subsidi yaitu perencanaan rumah yang tidak melihat kebutuhan dan perkembangan dari penghuni rumah tersebut. Hal ini menyebabkan rumah subsidi memiliki kualitas di bawah standar, akibatnya warga di perumahan tersebut melakukan pengembangan ruang yang akan memengaruhi perubahan teritori ruang. Tujuan dari peneltian ini ialah untuk mengetahui perubahan teritori ruang dan pengaruhnya terhadap privasi dan kenyamanan penghuni. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan metode deskriptif. Teknik sampling purposefully select digunakan untuk menentukan 3 sampel rumah yang telah mengalami pengembangan ruang. Hasil studi menunjukkan perubahan teritori ruang, membuat privasi dan kenyamanan penghuni tidak terpenuhi. Teritori ruang yang berubah lebih dominan pada area ruang semi publik dan ruang privat, hal tersebut karena, warga melakukan pengembangan ruang dalam upaya untuk mengakomodasi kebutuhan aktivitas sosial dan ekonomi keluarga. Dalam hal ini, ruang tamu dan keluarga digunakan untuk aktivitas ekonomi sebagai toko. Hal tersebut menyebabkan kurangnya privasi dan kenyamanan penghuni

PENGARUH KONTEN STORYTELLING TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK PARFUM BRAND LOKAL “HMNS” (Survei Pada Pengikut Media Sosial Instagram @hmns.id)

This study aims to determine the effect of storytelling content on purchasing decisions for local product perfume "HMNS". Researchers researched about HMNS in marketing its brand through Instagram with the Storytelling marketing strategy. The population of this study is Instagram followers @hmns.id. The sample of respondents as many as 400 people with sampling using purposive sampling and determining the sample using the Slovin formula. With a simple linear regression descriptive analysis through the SPSS 25 program. This research uses the AIDDA (Attention, Interest, Desire, Decision, and Action) model. As the theoretical model, this is the stage of consumers in getting to know the product until they decide to consume the product they choose. With the Positivism paradigm and a quantitative approach using a survey method that is distributed to Instagram followers @hmns.id, especially users of the "HMNS" product. Data collection techniques with indirect field surveys and questionnaires. The results obtained in this study indicate that storytelling content has a significant positive influence on purchasing decisions but has low value. Keywords: Storytelling content, marketing, purchasing decisionsPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari konten storytelling terhadap keputusan pembelian parfum produk lokal “HMNS”. Peneliti meneliti mengenai HMNS dalam memasarkan produknya melalui Instagram dengan startegi marketing Storytelling. Populasi dari penelitian ini adalah followers instagram @hmns.id. Sampel responden sebanyak 400 orang dengan pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dan menentukan sampel menggunakan rumus slovin. Dengan analisis deskriptif regresi linear sederhana melalui program SPSS 25. Penelitian ini menggunakan model AIDDA (Attention, Interest, Desire, Decision, dan Action). Sebagaimana model teori ini merupakan tahapan konsumen dalam mengenal produk hingga memutuskan untuk mengkonsumsi produk yang dipilihnya. Dengan paradigma Positivisme dan pendekatan kuantitatif menggunakan metode survei yang disebarkan kepada pengikut Instagram @hmns.id khususnya pengguna produk “HMNS”. Teknik pengumpulan data dengan survei lapangan secara tidak langsung dan penyebaran kuesioner. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini menunjukkan bahwa konten storytelling memberikan pengaruh positif siginifikan terhadap keputusan pembelian namun bernilai rendah. Kata kunci: Konten storytelling, marketing, keputusan pembelia

PENGARUH KNOWLEDGE SHARING TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI BANK JABAR BANTEN CABANG CIAMIS

Di era knowledge saat ini hanya organisasi yang mampu mengelola knowledge-nya secara optimal saja yang mampu bertahan dilingkungan yang kompetitif dan dapat meningkatkan kinerja karyawannya. Kesuksesan suatu organisasi dalam meningkatkan kinerja sangat dipengaruhi oleh kemampuan karyawan untuk knowledge sharing. Berdasarkan hasil dari proses studi lapangan yang dilakukan, dapat diketahui bahwa kemampuan karyawan untuk knowledge sharing di Bank Jabar Banten Cabang Ciamis lebih banyak terjadi karena Bank Jabar Banten Cabang Ciamis memiliki program pelatihan sebagai suatu cara untuk menyebarluaskan keahlian. Namun, secara umum kemampuan karyawan untuk knowledge sharing dalam suatu organisasi dipengaruhi oleh konsep organisasi dan teknologi informasi.Structural Equation Modelling digunakan dalam penelitian ini untuk melihat pengaruh dari independent variable yang terdiri dari konsep organisasi (budaya organisasi, struktur organisasi) dan teknologi informasi (pengguna aplikasi teknologi informasi, fokus pada pengguna akhir). terhadap kemampuan karyawan Bank Jabar Banten Cabang Ciamis untuk knowledge sharing sebagai mediating variable, juga ingin melihat pengaruh kemampuan karyawan Bank Jabar Banten Cabang Ciamis untuk knowledge sharing terhadap dependent variable (kinerja karyawan Bank Jabar Banten Cabang Ciamis).Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa satu dimensi dalam konsep organisasi (sistem penghargaan) memberikan pengaruh terhadap kemampuan karyawan untuk knowledge sharing. Teknologi informasi memberikan pengaruh terhadap kemampuan karyawan untuk knowledge sharing. Hasil dari penelitian ini juga mengidentifikasi terdapat pengaruh kemampuan karyawan untuk knowledge sharing terhadap kinerja karyawan Bank Jabar Banten Cabang Ciamis.Penelitian selanjutnya dapat menambahkan dimensi lain dalam konsep organisasi dan teknologi informasi yang dianggap berpegaruh terhadap kemampuan karyawan untuk knowledge sharing sehingga dapat diidentifikasi faktor-faktor lain yang memiliki pengaruh signifikan terhadap proses kemampuan karyawan untuk knowledge sharing. knowledge sharing, kinerja karyawan

Formulasi dan Uji Antibakteri Masker Peel-Off Ekstrak Daun Gulma Siam (Chromolaena odorata L.) Terhadap Propionibacterium Acnes

Leaves of gulma siam (Choromolaena odorata L.) contain tannins, phenols, flavonoids, saponins, and steroids which are effective for killing acne-causing bacteria. Applied as anti-acne, the extract of gulma siam is formulated as a preparation of a peel-off gel mask. This research produces formulas of peel-off masks made from the extract of gulma siam leaves and perpetrates an antibacterial test on the peel-off masks against propionibacterium acnes. Four formulas of peel-off masks were made using different concentrations of the extract of gulma siam leaves. The concentrations were 3.25% (FI), 7.5% (FII), 15% (FIII), and 20% (FIV). The preparations of the peel-off masks were physically evaluated for organoleptic, spreadability, homogeneity, pH, viscosity, and dry time. A well diffusion method was implemented to test antibacterial potencies against propionibacterium acnes. The potency measurement was based on the resistance around wells in the form of a clear zone. Predicated on the evaluation results of the physical properties of gulma siam leave extracts during storage, organoleptically, the extracts were homogenous, had a pH of 4.5-6.5, and had a dry time of 15-21 minutes. Concerning spreadability, FIII and FIV lived up to the criteria. Meanwhile, for viscosity, all formulas of peel-off masks were unstable during storage. FI and FII presented weak and medium antibacterial activities, respectively. Moreover, FII and FIV showed strong ones. The ANOVA analysis showcased differences in antibacterial activities among the four formulas (p < 0.05). In conclusion, the extract of gulma siam leaves in the form of a peel-off mask preparation was a potential actibacterial ingredient for dealing with propionibacterium acnes.Daun Gulma Siam (Choromolaena odorata L.) memiliki senyawa tanin, fenol, falvonoid, saponin dan steroid dapat membunuh bakteri penyebab jerawat. Penggunaan sebagai antijerawat maka ekstrak daun gulma siam diformulasikan sebagai sediaan masker gel peel-off. Maka tujuan dari penelitian ini untuk menghasilkan formula masker peel-off yang berasal dari ekstrak daun gulma siam dan dilakukan pengujian antibakteri masker peel-off  terhadap Propionibcterium acnes. Dibuat formula masker peel-off menggunakan konsentrasi ekstrak dari daun gulma siam sebesar 3,25% (FI), 7,5% (FII), 15% (FIII), 20% (FIV). Sedian masker peel-off selanjutnya dievaluasi secara fisik meliputi organoleptik, daya sebar, homogenitas, pH, viskositas dan waktu kering. Kemudian metode sumuran dilakukan untuk menguji potensi antibakteri Propionibacterium acnes, pengukuran potensi berdasarkan hambatan disekitar sumuran dalam bentuk zona bening. Evaluasi sifat fisik dari Masker peel-off ekstrak daun gulma siam selama penyimpanan yaitu  secara organoleptis, bersifat homogen, memiliki rentang pH 4,5-6,5, dan memiliki waktu kering 15-21 menit. Untuk uji daya sebar hanya FIII & FIV yang memenuhi kriteria, sedangkan viskositas semua formula masker peel-off tidak stabil selama penyimpanan. Uji aktivitas antibakteri pada FI termasuk kategori lemah, FII kategori sedang, sedangkan pada FIII dan FIV tergolong kategori kuat. Analisis ANOVA memperlihatkan adanya perbedaan aktivitas antibakteri dari keempat formula sebesar (p<0,05). Sehingga diperoleh kesimpulan bahwa ekstrak daun gulma siam dalam bentuk sediaan masker peel-off  memiliki potensi sebagai antibakteri pada bekteri Propionibacterium acnes

PERANCANGAN APLIKASI WEB MOBILE PEMESANAN OBAT (STUDI KASUS DI PEDAGANG BESAR FARMASI PT. RATNA INTAN KUSUMA)

Ketika perangkat mobile dapat terhubung dengan Internet, maka kemampuan dari perangkat mobile menjadi tidak terbatas. Dari perangkat mobile yang terhubung dengan Internet, seseorang dapat mengirimkan data dengan tepat waktu kepada pengguna lain dimanapun dan kapanpun. Proses pemesanan obat Pesagang Besar Farmasi (PBF) PT. Ratna Intan Kusuma masih mengalami beberapa kendala. PT. Ratna Intan Kusuma memiliki banyak sales, setiap sales memiliki tugas untuk mendatangi Apotek dan Rumah Sakit dengan berbekal DPO yang sama. Proses ini memungkinkan terjadinya pesanan yang berlebihan. Selain itu, ketika Sales kembali ke kantor untuk mengambil obat pesanan dan FPO. Sales harus menunggu Bagian Gudang untuk menyiapkan obat pesanan, Bagian Penjualan membuat FPO dan harus menunggu FPO divalidasi oleh Penanggung Jawab PBF. Seorang Sales harus menunggu begitu lama untuk mengambil obat pesanan yang akan dikirimkan. Aplikasi Web Mobile Pemesanan Obat yang dapat meng – update persediaan obat setiap kali terjadi perubahan jumlah persediaan obat pada PT. Ratna IntanKusuma dan mengganti proses pemesanan obat secara maunual dengan proses pemesanan obat yang baru dengan menerapkan Aplikasi Web Mobile Pemesanan Obat serta ketika Sales kembali ke kantor, Sales tidak perlu lagi menunggu lama. Karena FPO telah dibuat dan divalidasi oleh Penanggung Jawab PBF serta obat telah disiapkan. Sehingga, proses pemesanan obat dapat lebih maksimalKata kunci : Aplikasi web mobile, Pemesanan oba